Din handlekurv er tom.
Rettferdig kaffe i din kafé eller bedrift?
Konfiansa er en ideell bedrift basert i Norge og i Øst-Timor. Vårt mål er at mest mulig av hva du betaler for skal gå tilbake til bonden – den mest marginaliserte aktøren i verdikjeden. Sammen med bønder i landsbyene Maubisse og Parami har vi produsert vaska kaffe av høy kvalitet. Vi brenner kaffen i Trondheim i samarbeid med Jacobsen & Svart.
| Navn | Type | Salgspris (1 kg) | Brennings-profil | Smaksprofil |
| Maubisse 2024 | Vasket | 250 kr | Medium eller espresso | TBA |
| Parami 2024 | Vasket | 250 kr | Lysbrent eller espresso | TBA |
Bestill kaffe ved å sende en mail til salg@konfiansa.no med ønsket produkt og volum. Vi brenner og sender fortløpende.
Maubisse
Maubisse er vasket kaffe fra Konfiansas eget kooperativ, CCALMA. Produsert i tre ulike nabolag i landsbyen Maubisse på rundt 1500 meters høyde, og prosessert utenfor huset til Abril. Les mer om arbeidet her.
Parami
Denne kaffen er produsert av en liten gruppe bønder på rundt 1600 meters høyde. Parami ligger i hjerte av Ermera, og er kjent for å være et av de beste områdene for kaffe i Øst-Timor. Kaffen er vasket og tørket lokalt.
Vis kundene dine hvor kaffen kommer fra
Vi vil redusere avstanden mellom produsent og konsument. På den måten sørger vi for at bonden får økte inntekter, og vi kan legge til rette for at produksjonen skjer på bondens premisser.
Dette ønsker vi å synliggjøre for de som drikker kaffe fra Konfiansa. Derfor har vi laget ulike grafiske element som kan benyttes i kaférommet. Se denne google drive-filen.
Er du interessert i å ha noe av dette i din kafé? Ta kontakt, og så sender vi over materialet. Vi har også en del bilder allerede utskrevet som vi kan stille ut i kaféen.
Visste du at Øst-Timor er verdens største område med utelukkende økologisk produsert kaffe?
Gjødsel har aldri blitt introdusert i
produksjonen – og det vil den trolig heller aldri bli. I tillegg til katolisisme, er de fleste timoresiske bonder animister, og verdsetter derfor det naturlige svært høyt. Dette gjør kaffen fra Øst-Timor svært klimavennlig. Samtidig er nesten ingen bønder i Øst-Timor sertifiserte økologisk produsenter. Hvorfor? Sertifiseringen er for dyr.
“Industrien er ikke rettferdig. Selskap kjøper kaffen for en veldig lav pris. Vi føler ikke at vi eier kaffetrærne. Vi investerer tid, og tar vare på trærne, men de kommer og gir oss den samme lave prisen hver gang. Det er overhodet ikke rettferdig.” – bonde, Porema, Ermera.
Interessert?
Ta kontakt med Bjørge, Håkon eller Talal, og så finner vi en løsning som passer din café!