Tallene bak kaffen

Et viktig premiss for arbeidet vi gjør er åpenhet. Skal vi være en annerledes aktør i kaffemarkedet – og gjennomføre det vi sier og skriver – så må vi også rapportere på hva vi faktisk gjør.

I denne mini-rapporten vil vi vise hvor mye som går tilbake til Øst-Timor når du kjøper en pose kaffe fra Konfiansa.

Siden 2022 har vi jobbet for å etablere en kort og effektiv verdikjede mellom bønder i Øst-Timor og sluttkunder i Norge. Det er, og blir, en meget vanskelig og komplisert oppgave, men vi har kommet et godt stykke på vei. Kaffe er et volumgame, og uten store volum er det utfordrende å både skulle tilby lave nok priser til sluttkunder og gi bønder den delen de fortjener.

Vi prøver å finne en balanse, men anerkjenner at det vil ta tid før vi klarer å gi så mye tilbake til lokalsamfunnet som vi skulle ønske. Vekst blir viktig de neste årene, for uten større volum vil vi ikke klare å sette ett fotavtrykk på verken bønder eller industrien.

Kjøper du en enkeltpose 250g Parami til 200 kroner direkte i nettbutikken (og betaler for frakt selv), ser kostnadsfordelingen ut som følger:

I fjor betalte vi bøndene 3.5 USD per kilo parchment. Markedspris for kommersiell kaffe lå på rundt 2.5 USD per kilo (50c per kilo cherry). Det tilsvarer en prisøkning på 40 % for bonden. At ikke bonden får mer handler også om lokale forhold: Hvis vi betaler 5 eller 6 USD per kilo, så vil vi sprenge det lokale markedet, og skape mange negative ringvirkninger. Det er derfor vi heller sender hele overskuddet tilbake til Øst-Timor.

I 2024 produserte vi 1800 kg grønne bønner. Det tilsvarer rundt 1550kg ferdig brente bønner. Av dette selger vi brorparten til brennerier som grønne bønner. Målet er å selge rundt 500kg som brente bønner under eget merke. For mens marginene er mellom 10 – 15 % når vi selger grønne bønner til brennerier, er marginene i sluttmarkedet (grønne bønner til konsumenter) fra 30 % og til over 60 % som vist i eksempelet over.

Uavhengig av hvor mye vi selger til sluttkunder og til brennerier, så vil overskuddet alltid gå tilbake til Øst-Timor.

Posten «Overskudd Konfiansa» brukes på kort sikt til å bygge opp kapital i organisasjonen for å ha likviditet til å kjøpe ny kaffe det neste året. Dette er en viktig forutsetning for at vi kan fortsette å kjøpe kaffe uten dyre lån.

Kostnadene for produksjonen av 1800 kg grønne bønner ser i grove trekk slik ut (alle kostnader i USD da det er lokal valuta i Øst-Timor).

Å etablere sosiale prosjekter tar tid. Til tross for at vi har jobbet med dette i hele 2025, har vi ennå ikke startet implementering. For øyeblikket jobber vi med å sette ut to grønnsaksprosjekter i livet, ett i Estado og ett i Parami. Her er vårt primære mål å sikre markedstilgang for grønnsaker bøndene produserer. For de aller fleste kaffebønder i Øst-Timor utgjør grønnsaker en viktig inntektskilde utenom kaffesesongen, men mange mangler tilgang på et marked. Dette er, ifølge bøndene selv, en av deres hovedutfordringer for å bedre egen livssituasjon.

Det vi derimot har lykkes med er å bygge opp et team i Øst-Timor. I tillegg til alle frivillige, har vi siden slutten av 2023 hatt 1 – 2 heltidsstillinger. I 2023 og 2024 var Eka ansatt, mens Moises og Ella har jobbet i hele 2025. Gjennom disse stillingene bygger vi opp kunnskap i Konfiansa, etablerer nettverk blant bønder og jobber for å få vår egen eksportlisens. I løpet av 2026 vil vi også jobbe med å bygge vårt eget kontor og lager, noe som vil være en viktig investering for fremtiden.